Mon autre blog: Venez voir ce que je bricole!!

31.1.16

Pâté à la dinde (ou au poulet) + défi minsgame 29-30-31 janv....


Le pâté au poulet ou à la dinde est toujours populaire à la maison.

Cette fois-ci, j'ai essayé la recette trouvée sur le site " le poulet du Québec".
C'était une première dans notre cuisine d'ajouter de la crème (crème de soya pour moi) à la préparation de l'appareil (garniture).

Cette recette fût très appréciée à la maison pour son onctuosité.


Pâté au poulet

6 portions

1 gros poulet entier (environ 2 kg / 4,4 lb) (moi environ 3 tasses de dinde déjà cuite)
Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
125 ml (1/2 tasse) de farine
125 ml (1/2 tasse) de beurre
750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet (eau de cuisson du poulet, maison ou du commerce), chaud
250 ml (1 tasse) de crème 15% m.g. à cuisson (moi, crème de soya)
30 ml (2 c. à soupe) de concentré liquide à saveur de poulet (type Bovril)
5 ml (1 c. à thé) d'assaisonnements pour volaille (facultatif) (moi, herbes de Provence)
625 ml (2 1/2 tasses) de légumes congelés type Macédoine
1 recette d'abaisses de pâte à tarte au beurre (moi, ma recette)

Étapes
1. Dans une grande casserole, déposer le poulet et couvrir d'eau.  Assaisonner.
Amener à ébullition puis réduire le feu; écumer au besoin.

2. Faire cuire, environ 1 heure, avec un léger frémissement de l'eau.

3. Retirer le poulet cuit, faire refroidir puis désosser. Réserver la viande et le bouillon séparément.

4. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine.
Faire cuire environ 1 minute en brassant à l'aide d'un fouet.
Mouiller avec le bouillon de poulet chaud.
Ajouter la crème, le concentré liquide et les assaisonnements, et bien mélanger.

5. Ajouter les légumes congelés et les morceaux de poulet. Vérifier l'assaisonnement.

6. Laisser refroidir le mélange au moins 1 heure.

7. Préchauffer le four à 180 oC (350 oF)

8. Abaisser la pâte et foncer une assiette à tarte de 22 cm (9 po). Remplir l'abaisse de la préparation au poulet et recouvrir d'une seconde abaisse. Faire quelques incisions sur le dessus de la pâte.

9. Cuire au four environ 1 heure.

Se congèle 3 mois.

Note de moi:  - Si vous utilisez votre poulet ou dinde déjà cuite, passez les étapes 1, 2 et 3.
- Vous pouvez utiliser du poulet rôti cuit de l'épicerie.
- Goûtez à l'étape 5, vous serez assuré d'avoir l'assaisonnement voulu et rectifiez si nécessaire. 
- J'ai utilisée des moules plus petit de diamètre et plus profonds, vous pouvez le faire sans problème.

Source: Le poulet du Québec


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Le défi "minsgame" se poursuit...

Minsgame: Se séparer d'un objet le 1er du mois, de deux objets le 2 du mois, de trois objets le 3 ... et ainsi pour 30 jours. 
On s'en sépare en les donnant, les vendant (parfois), en les recyclant ou en les jetant s'ils sont inutilisables (à éviter si possible)

Mon objectif: Avoir une maison plus fonctionnelle où nous passons des moments agréables sans avoir une surcharge de ménage et une surcharge visuelle. 
Éviter d'avoir des objets que l'on a en double, qu'on ne se sert plus depuis longtemps, que l'on gardait pour un projet sans l'avoir jamais réalisé, que l'on gardait "au cas où" ou par habitude...

29 janvier

27 assiettes en mousse ( J'ai ces assiettes depuis plus de 15 ans, elles ont même été déménagées lors de l'achat de la maison et je crois que j'en ai utilisé seulement 5 sur le lot... )
1 contenant en métal
1 déco d'aquarium

30 janvier

10 assiettes d'aluminium + 2 revues + 1 livre + 2 pots en verre + 1 thermos + 1 bouteille + 1 ceinture + 1 nappe + 1 chemin de table + 1 napperon + 1 guenille très usée + 1 ruban + 3 napperons + 1 compas + 3 livres de recettes

 
31 janvier

31 feuillets de recettes ( j'ai commencé à faire le tri dans ma pile...)

On poursuit le défi jusqu'au 24 février...
au moins deux fois par jour je fouille un coin de la maison pour trouver des choses. 

Pour se reposer un peu du ménage, on fait de belles balades à l'extérieur lorsque la température le permet...  ça fait du bien.

Bonne journée à tous!





28.1.16

2 pour 1... le défi se poursuit et on en profite pour recyclé

 
Le défi "minsgame" se poursuit et j'en profite pour vous présenter deux jours de désencombrement en une publication.


Minsgame: Se séparer d'un objet le 1er du mois, de deux objets le 2 du mois, de trois objets le 3 ... et ainsi pour 30 jours. 
On s'en sépare en les donnant, les vendant (parfois), en les recyclant ou en les jetant s'ils sont inutilisables (à éviter si possible)

Mon objectif: Avoir une maison plus fonctionnelle où nous passons des moments agréables sans avoir une surcharge de ménage et une surcharge visuelle. 
Éviter d'avoir des objets que l'on a en double, qu'on ne se sert plus depuis longtemps, que l'on gardait pour un projet sans l'avoir jamais réalisé, que l'on gardait "au cas où" ou que l'on garde par habitude...




Hier le 27 janvier, j'ai éliminé 27 objets.
3 paires de lunettes qui seront remis à mon optométriste pour être envoyé  dans un projet humanitaire comme optométriste sans frontière.
5 tubes de revitalisant, il y en a toujours de trop avec les teintures commerciales. Ils seront remis à une œuvre de charité comme presque tout ce que j'élimine.
9 paquets de ric rac
5 colliers que je ne porte presque plus
2 paires de boucles d'oreilles
2 bracelets
1 tube de colle séché... je ne comprends même pas qu'il était encore dans le tiroir, la preuve qu'on en utilise pas souvent.


Voici ce qui a été éliminé aujourd'hui le 28 = 28 objets
1 store de bambou, celui de la salle de bain puisqu'elle sera refaite ce printemps
1 bibelot
1 sac de pot-pourri que j'ai depuis presque 10 ans
1 brassière que je n'ai jamais porté
3 ceintures
1 aiguisoir à crayon qui n'aiguise pas, aller savoir pourquoi il le mette dans le kit avec les rapporteurs d'angles et les compas
1 pot vide de médicament
1 crayon mastic, oublis des anciens propriétaires dans le tiroir et que nous avions gardé au cas où... (On la connait cette phrase là !! )
1 ouvre enveloppe
1 bidulle en plastique (Je ne sais même pas à quoi ça sert, mais on devait surement le garder au cas où... hi ! hi!)
2 foulards
1 portefeuille
1 étuie à lunette
1 paire de lunette
1 paire de ciseau qui ne vont pas bien
1 stylo feutre
1 crayon de golf
1 montre
4 paires de boucles d'oreilles
1 bague
1 punaise brisée
1 support d'assiette


Ça fait du bien de faire le tri, mais pas toujours évident de prévoir ce qu'on n'a plus besoin...


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Pour terminer, j'ai éliminé deux pantalons de pyjama que je n'ai pas comptabilisé.
Pourquoi???

Parce que je voulais les recyclés en pseudo essuie-tout.


Mes deux pantalons de pyjama ont été taillés pour en faire des carrés de tissus (environ 20 cm2) qui seront utilisés en cuisine. J'ai fait un point zigzag pour éviter qu'ils s'effilochent au lavage.
(PS: le petit lot à côté sera jeté et j'ai réussi à faire 38 carrés avec les deux pantalons)


J'utilise très peu d'essuie-tout, mais souvent ils me servent pour essuyer des champignons, pour la salade, absorber l'eau des légumes blanchis, de petits dégâts ou pour assécher le poisson ou la volaille.

Maintenant les essuie-tout régulier serviront seulement pour la viande et le poisson pour une question d'hygiène.
Les autres besoins seront comblés par mes petits bouts de tissus.


Chez vous utilisez-vous une alternative aux essuie-tout.





27.1.16

Petite impro avec les touskis du frigo + un nouveau défi ... le "minsgame"

 Pour débuter l'année, une petite impro pour un dîner rapide comme j'aime.
C'est tout simple à préparer et ça nous permet de bien manger à peu de frais.
On peut l'accompagner d'une salade.


Pizza sur tortillas
(une grande tortillas par personne environ)

sauce pizza maison ou du commerce
légumes au choix
(poivron, champignon, oignon, queue d'échalote, courgette, carotte râpée, etc...)
fromage râpé au choix

cuire environ 10 min. au four à 375 oF

On ne peut faire plus simple!!!

Truc économie:
- Préparer votre propre sauce à pizza maison et congeler en portion d'un quart de tasse environ.
- Le fromage est en spécial, râpé-le et congeler en portion, vous en aurez toujours de disponible à la maison.
- Les tortillas se congèle bien, n'hésitez pas à les congeler lorsque vous en avez trop.
Elles vous dépanneront lorsque vous voudrez faire ces pizzas.


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Nouveau défi


Lorsque j'ai un peu de temps j'aime bien lire des blogs inspirants.
Présentement les sujets qui me passionne sont le désencombrement et le minimaliste.

Cette semaine un blog que j'aime bien relevais le défi du minsgame ...


Qu'Est-ce que c'est???


Je me suis posée la question puisque je ne connaissais pas du tout ce concept.


En suivant le lien proposé (http://sha-ne-no.blogspot.fr/2016/01/2401minsgame-de-janvier.html), j'ai découvert ce défi qui va me permettre de faire encore un peu plus le tri des objets que j'ai à la maison.


Minsgame: Se séparer d'un objet le 1er du mois, de deux objets le 2 du mois, de trois objets le 3 ... et ainsi pour 30 jours. 
On s'en sépare en les donnant, les vendant (parfois), en les recyclant ou en les jetant s'ils sont inutilisables (à éviter si possible)

Mon objectif: Avoir une maison plus fonctionnelle où nous passons des moments agréables sans avoir une surcharge de ménage et une surcharge visuelle. 
Éviter d'avoir des objets que l'on a en double, qu'on ne se sert plus depuis longtemps, que l'on gardait pour un projet sans l'avoir jamais réalisé, que l'on gardait "au cas où" ou que l'on garde par habitude...








Donc les règles sont simples et selon le mois choisi, on se désencombre d'un beau lot d'objet.
 
Pour ma part, j'ai débuté hier donc 26 objets déjà d'éliminer.
 Si vous désirez suivre ce mouvement n'oubliez pas... on donne ou on vend ce qui est bon, on recycle ce qui peut l'être et on jette en dernier recours.


Voici la liste des 26 articles éliminés:
2 morceaux de vêtements
1 épinglette
1 collier
1 livre
1 papillon
1 velcro
1 corde
18 paquets de ric rac


Pensez-vous relever le défi?